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Ein angerichteter Fischteller auf der weißen Tischdecke, daneben ein Glas Rotwein

Saisonmenüs

Die Küche

Klassische Küche, zeitgemäß interpretiert, originelle Rezepte, frische Produkte vom Markt. Im Wechsel der Jahreszeiten stellt der Chef die Menüs für nur wenige Tische zusammen.

  • Marktmenü49 €
  • Saisonmenü72 €

Die Menüs

Die Menüs der Saison

Klassiker der französischen Küche, zubereitet mit den frischen Produkten des Augenblicks: die Menüs der Karte, im Lauf der Jahreszeiten.

Der Chef am Herd in der Küche des Restaurants
Am Herd
Der Chef richtet einen Teller an, die Pfanne in der Hand
Das Anrichten

Der Chef

Das Klassische, neu gedacht

Beurre blanc, Sauce poivrade, Bordelaise: die Saucen der Tradition im Dienst frischer Produkte, auf dem Markt ausgewählt.

  1. Der MarktDie Menüs folgen den frischen Produkten des Augenblicks.
  2. Das RezeptFranzösische Klassiker, neu gelesen in originellen Rezepten.
  3. Das MaßWenige Gedecke: Qualität geht vor.

Die Teller

Der Teller, wie ein Gemälde

In einem Saal, in dem jeder Tisch sein Gemälde hat, behauptet der Teller seinen Rang: klar angerichtet, kräftige Farben, das Gemüse des Tages.

Aufgeschnittenes Lammfilet, Tagesgemüse und Sauce auf einem quadratischen Teller
Goldbraune Jakobsmuscheln in einem tiefen Teller
Ein angerichteter Teller auf der weißen Tischdecke, Weingläser im Hintergrund

Gut zu wissen

Bevor Sie Platz nehmen

  • Die Preise

    Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer.

  • Allergien und Ernährungsweisen

    Teilen Sie sie uns bei der Reservierung mit, telefonisch oder per E-Mail.

  • Nach dem Markt

    Die Menüs folgen Markt und Saison: Änderungen sind möglich.

  • Bezahlung

    Bar, Bancontact, Visa, Mastercard und Maestro. Catering und Speisen zum Mitnehmen: vorübergehend nicht verfügbar.

Der Tisch ist gedeckt

Nur wenige Tische: Reservieren Sie telefonisch oder per E-Mail und nennen Sie uns dabei eventuelle Allergien.