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Gourmetrestaurant · Huy, an der Maas

Klassische Küche, im Rhythmus der Jahreszeiten neu erdacht und an nur wenigen Tischen serviert, in einem Maashaus, in dem Kunst und Katzen auf Sie warten.

Donnerstag und Freitag nur auf Reservierung · Quai de Compiègne 62, Huy Route

Der Speisesaal mit alten Balken, roten Vorhängen und gedeckten Tischen
Der Saal mit den roten Vorhängen
Die Fassade aus Stein und Backstein und die Nische, in der zwei Katzen wachen
Die Fassade mit den Katzen
Altes Gemälde des Hauses am Ufer der Maas
Die Kakillerie, einst

Das Haus

Ein geschichtsträchtiges Maashaus, zwei Katzen an der Fassade

Man nannte es die Kakillerie. Über die Jahrhunderte hat das Haus am Quai de Compiègne seine Maassteine bewahrt und zwei Katzen gewonnen, die seit hundert Jahren der Maas beim Vorüberfließen zusehen.

Die Küche

Der Markt, die Saison und die Zeit, die es braucht

Klassische Küche, zeitgemäß interpretiert, originelle Rezepte, frische Marktprodukte: ein großzügiger und präziser Tisch, den der Chef bewusst für wenige Gäste bereitet.

Gebratenes Lammfilet mit Tagesgemüse
Der Chef richtet in der Küche einen Teller an

Novemberfest 2026

Amuse-Bouche, vom Haus

Cassolette von gebratenen Jakobsmuscheln und Garnelen, Sauce aus brauner Butter nach toskanischer Art

oder

Entenfilet mit Gänsestopfleber, nach Sarlat-Art

Gebratene Zickleinkrone, Cognacsauce

oder

Gebratenes Hasenfilet mit Sauce poivrade, Kompottauswahl und Mandelkartoffeln

oder

Fisch des Tages mit Flusskrebsen, Gemüsesauce

Käseauswahl oder Desserts

72 €

Kunst und Katzen

Eher ein Salon als ein Speisesaal

Alte Wandteppiche, gemalte Sonnenblumen, ein Karussellpferd und überall Katzen aus Holz und Bronze.

Katzenfiguren in einer beleuchteten Nische
Altes Karussellpferd auf einem Orientteppich
Gemälde mit Sonnenblumen

Ihr Tisch erwartet Sie

Nur wenige Tische: Reservieren Sie telefonisch oder per E-Mail.

So finden Sie uns

Quai de Compiègne 62

Öffnungszeiten
Montag – MittwochGeschlossen
Donnerstag – Freitag12:00 – 14:30 · 19:00 – 21:00
Samstag19:00 – 20:30
Sonntag12:00 – 14:00

Donnerstags und freitags findet je nach Reservierungen der Mittags- oder der Abendservice statt. Im Zweifel rufen Sie uns vor Ihrem Besuch an.

Das Haus vom Kai aus gesehen, dahinter der bewaldete Hügel
4500 Huy · Privatparkplatz